Tervislik toitumine: Chia seemned - mida saab supertoit teha?

Paljud inimesed usuvad, et chia seemnetel on tohutu tervisemõju. Aga mida saab väidetav supertoit tegelikult teha? (Pilt: Diana Taliun / fotolia.com)

Kas chia seemned on supertoidud, tervendavad toidud või lihtsad pseudograanid?
Tervislike koostisosade tõttu reklaamitakse spetsiaalseid toite korduvalt kui supertoite, mis peaksid aitama arvukate vaevuste vastu - see kehtib ka chia seemnete kohta. Tegelikult on need toidud sageli eriti toitvad, kuid lõpuks on tervisliku toitumise võti üldine tasakaalustatud toitumine.

'

Chia seemned on kasulike terviseomadustega toiduna üha populaarsemad. Kuivõrd seemned suudavad tegelikult ootustele vastata, on AOK näidanud praeguses pressiteates. Chia seemned pole seetõttu palju tervislikumad kui võrreldavad tooted nagu linaseemned.

Chia seemneid reklaamitakse paljutõotava supertoiduna, mis väidetavalt aitab arvukate vaevuste vastu. (Pilt: Diana Taliun / fotolia.com)

Gluteenivabad teraviljaasendajad
AOK sõnul on trendtoidulistel chia seemnetel väidetavalt „märkimisväärsed terviseomadused“. Chia taim on algselt pärit Lõuna-Ameerikast ja sarnaneb salveiga. Taim moodustab valgeid ja musti seemneid, mida saab tarbida ja kasutada gluteenivaba teraasendajana. Euroopa Toiduohutusametil (EFSA) on lubatud chia seemneid toiduna importida alates 2013. aastast, teatab AOK.

Maksimaalselt 15 grammi chia seemneid päevas
Seoses igapäevase tarbimisega soovitab EFSA AOK andmetel mitte tarbida rohkem kui 15 grammi chia seemneid päevas. Seemneid kasutatakse enamasti müsli, jogurti või küpsetiste lisandina. Saadaval on ka chia seemnetest valmistatud õli. Põhimõtteliselt ei ole tarbimisega mingeid reservatsioone, kuid AOK sõnul peaksid allergikud olema ettevaatlikud, kuna pole veel piisavalt teaduslikke uuringuid selle kohta, kas chia seemned võivad allergiat esile kutsuda.

“Superfood” on kriitiline termin
AOK andmetel sisaldavad chia seemned "paljusid olulisi toitaineid nagu valk, kiudained, küllastumata rasvhapped, vitamiinid ja mineraalid". Väidetavalt on seemnetel ka antihüpertensiivsed omadused ja need sisaldavad antioksüdante, st radikaale puhastavaid aineid, mis kaitsevad meie rakke. AOK andmetel kahjustustest. Mõistet "supertoit" tuleks sellegipoolest vaadata kriitiliselt, kuna Euroopa Toiduteabekeskus (EUFIC) hoiatab selle väljenduse eest üldiselt. Sest see võib jätta mulje, et muud toidud on vähem tervislikud. AOK sõnul on parem pöörata tähelepanu üldisele tasakaalustatud toitumisele, selle asemel et tugineda teatud toidu omadustele.

Sarnaste omadustega linaseemned
Saksa toitumisühingu (DGE) pressiesindaja Antje Gahli sõnul on chia seemned ajakirjale "TEST" toiteväärtuslikult väärtuslikud, kuid toitaineid võiks sisse võtta ka teiste toitudega. Näiteks rapsiseemneõli, pähklid ja linaseemned on rikkad ka oomega-3-rasvhapete poolest ja toitainete chia seemnete koostis on linaseemnetele suhteliselt lähedane. Samal ajal on linaseemned chia seemnetest oluliselt odavamad. (fp)

Sildid:  Üldiselt Sümptomid Galerii