Tervis: kana liha on sageli saastunud kampülobakterite bakteritega

Kana liha ohtlikud mikroobid. Pilt: nobeastsofierce-fotolia

RKI hoiatab kana kampülobakterite nakatumise eest

Robert Kochi Instituut (RKI) hoiatab Saksamaal kasvava arvu kampülobakterite nakkuste eest, kusjuures kana on üks peamisi nakkusallikaid. "Kampülobakterenteriidist on 2016. aastal üle 70 000 teatatud haiguse ja varasematel aastatel sama palju haigusi saanud Saksamaa kõige tavalisem teatatav bakteriaalne haigus," seisab RKI viimases aruandes.

'

Kui väljaheideproovides avastatakse kampülobakterite baktereid, tuleb sellest teatada vastavalt nakkuskaitseseadusele (IfSG). Selles riigis teatatud 70 000 nakkusest mõjutasid kõige sagedamini alla viieaastaseid lapsi ja noori täiskasvanuid vanuses 20 kuni 29 aastat, teatab RKI. Enamik kampülobakterite nakatumist tekkis loomset toitu, eriti linnuliha tarbides. RKI andmetel on see eriti sageli kampülobakteriga saastunud.

Peaaegu iga teine ​​kana on saastunud. (Pilt: ag visuell / fotolia.com)

Kampülobakterite nakatumise sümptomid

Kampülobakterite infektsioonid võivad põhjustada soolepõletikku, mille tüüpilised sümptomid on kõhulahtisus, tugev kõhuvalu ja palavik. RKI nimetab sümptomiteks iiveldust ja oksendamist, verd väljaheites ning täiendavaid kaebusi nagu pea- ja kehavalu, külmavärinad või väsimus. Ekspertide sõnul kestavad kaebused keskmiselt kuus päeva.

RKI loetleb võimalike sekundaarsete haigustena reaktiivset artriiti, ärritunud soole sündroomi ja neuroloogilisi tüsistusi, näiteks Guillain-Barré sündroom.

Patogeene võib levida inimeste ja loomade vahel

"Campylobacter enteriit on üks nn zoonoosidest, nii et haigustekitajaid saab nakatuda loomade ja inimeste vahel," teatab RKI. Kodulinnud ja veised on haigustekitajate jaoks kõige olulisemad loomade reservuaarid.

RKI esitatud teabe kohaselt näitasid erinevad nn allikate omistamise uuringud, kus uuriti erinevate loomsete allikate suhtelist tähtsust kampülobakterite nakkuste korral inimestel, et 50–90% inimese nakatumistest on kanaallikas. “Nakkuste levinumad põhjused on bakteriliigid Campylobacter jejuni (90%) ja Campylobacter coli (7%).

Kana ja väljas söömine

"Mitmemõõtmelises logistilises regressioonanalüüsis olid kana ja toidu tarbimine väljaspool kodu kõige olulisemad kampülobakterite nakatumise riskitegurid," ütles RKI. Köögihügieeniga seotud riskifaktoriteks nimetatakse pakendatud linnuliha valmistamist majapidamises ning toore liha ja enne tarbimist kuumutamata toidu samaaegset valmistamist.

Kontakt kodulindudega kujutab endast täiendavat riskitegurit ja kõige lõpuks on maohappe inhibiitorite tarbimine nelja nädala jooksul enne haiguse algust "statistiliselt oluliselt seotud kampülobakteri infektsiooniga", teatab RKI.

Sildid:  Muu Terviklikku Meditsiin Reklaamtekst