Lihavõttemunad on terviserisk? Kui palju on munade tarbimine endiselt tervislik?

Munadeta lihavõttepühi on raske ette kujutada. Sageli soovitatakse seda siiski mitte liiga palju tarbida, muidu tõuseb kolesteroolitase liiga kõrgeks. Kuid kas see on tõesti tõsi? (Pilt: Pixelot / fotolia.com)

Lihavõtte kolesteroolipommid - kas munad on tõesti nii ebatervislikud?

Lihavõttepühade jaoks on paljudes peredes munad väga sageli laual. Mõned inimesed hoiduvad seda tegemast, sest kanamunadel on ebatervislik maine. Kuid nüüd osutab üha rohkem eksperte tervislikele toitainetele, mida selles leidub.

'

Väärtuslikud toitained

Enamikus Saksa leibkondades on lihavõttepühadeks erksalt maalitud munad. Eriti ei suuda lapsed vastu panna. Lisaks väärtuslikule valgule sisaldavad kanamunad ka olulisi vitamiine ja mineraale. Mõne eksperdi sõnul ei tohiks aga lapsed ega täiskasvanud seda liiga palju tarbida, muidu võib kolesteroolitase tõusta. Kuid kas see on tõesti tõsi?

Munadeta lihavõttepühi on raske ette kujutada. Sageli soovitatakse seda siiski mitte liiga palju tarbida, muidu tõuseb kolesteroolitase liiga kõrgeks. Kuid kas see on tõesti tõsi? (Pilt: Pixelot / fotolia.com)

Kõrge kolesteroolitase võib olla ohtlik

Kolesterool on liiga kõrge umbes iga kolmanda Saksamaa kodaniku jaoks. Suurenenud kolesteroolitase võib põhjustada veresoonte haigusi, millel võivad olla näiteks südameatakk või insult.

Inimestel soovitatakse sageli dieeti muuta, et taset alandada.

Eelkõige mainitakse siin sageli väiksemat munatarbimist. Kuid kas munad kahjustavad tegelikult meie tervist või on need inimestele tervislikumad?

Tervislikum kui kaua arvati

Alles hiljuti avaldati Ameerika teadlaste uuring, milles jõuti järeldusele, et munarakkude suurenenud tarbimine suurendab eluohtlike südamehaiguste riski.

Teised uuringud on aga näidanud, et kanamunad on oluliselt tervislikumad, kui seni arvati, mistõttu on paljud terviseeksperdid tühistanud aastased hoiatused munade ja või kohta seoses kõrge kolesteroolitasemega.

Kolesterooli leidub ainult munakollastes

Nagu kirjutab föderaalne toitumiskeskus (BZfE), täidab kolesterool, mida leidub ainult munakollastes, organismis olulisi funktsioone, näiteks hormoonide ja D-vitamiini tootmise alusena.

Sellepärast toodab seda keha ise ja see ei sõltu toidu tarbimisest.

Kuid see ei tee midagi halba, kui me sööme seda sisse näiteks munade söömisega: tervetel inimestel reguleerib vere kolesteroolitaset mehhanism.

See tagab, et väärtus püsib suures osas konstantsena, hoolimata kolesterooli tarbimise tasemest.

Tervislikud koostisosad

Eksperdid viitavad oma veebisaidil munade positiivsetele koostisosadele. Selle kohaselt sisaldab kaaluklassi L muna (umbes 70 grammi) umbes üheksa grammi kvaliteetset valku, kaheksa grammi rasva (peamiselt munakollases) ja süsivesikute jälgi.

See sisaldab ka rasvlahustuvaid vitamiine A, D, E ja K ning vees lahustuvaid B-vitamiine. A-vitamiin - ja selle eelkäija A-pro-vitamiin (karoteen) - on munas kõige olulisem vitamiin.

See tagab silmade elastsuse püsimise, iirise kohanemise kerguse ja pimedusega ning öösel näeme paremini.

Mainimist väärivad ka munakollastes sisalduvad mineraalid kaltsium, fosfor ja raud, samuti munavalges sisalduv naatrium ja kaalium.

Naudi mune mõõdukalt

Mitu muna päevas see praegu võib olla? Sageli soovitatakse neid mitte rohkem kui kaks päevas tarbida.

Kuid: "Praeguste teaduslike teadmiste põhjal ei saa munade tarbimise ülempiiri praegu tuletada," ütles dr. Helmut Oberritter, Saksamaa toitumisühingu (DGE) endine tegevdirektor vanemas sõnumis.

“Mõõdukalt tarbides võivad munad täiendada teie menüüd ja olla osa täisväärtuslikust dieedist. Kui terved inimesed - eriti praegu lihavõttepühade ajal - söövad mitu muna, on see täiesti vastuvõetav, ”ütles ekspert.

Ka teised eksperdid on varem juhtinud tähelepanu sellele, et kolm munarakku päevas on ülestõusmispühade ajal okei. (reklaam)

Sildid:  Siseorganid Üldiselt Haigused