Teadlane: punase liha eest vastutab enneaegse bioloogilise vananemise eest

Pilt: Pilt: bit24 / fotolia.com

Ebatervislik toitumine põhjustab meie kiiremat vananemist ja on tervisele ohtlik
Kas meie dieet võib muuta meie bioloogilist vanust? Teadlased leidsid, et punase liha tarbimine võib põhjustada terviseprobleeme ja isegi negatiivselt mõjutada bioloogilist vanust. Punane liha põhjustab fosfaaditaseme suurenemist meie kehas. Selle tulemusena näib meie bioloogiline vanus suurenevat.

'

Kui sööte üldiselt palju punast liha, suurendab selle tarbimine tõenäoliselt teie bioloogilist vanust, teatavad teadlased. Fosfaatide taseme tõus ja ebatervisliku toitumise tagajärjed suurendavad meie bioloogilist vanust. Glasgow ülikooli ja Stockholmi Karolinska instituudi teadlased avaldasid oma uuringu tulemused ajakirjas "Aging".

Pilt: Pilt: bit24 / fotolia.com

Ebatervislik ja tasakaalustamata toitumine mõjutab bioloogilist vanust
Punase liha söömine võib olla vastutav inimese fosfaaditaseme tõstmise eest. Teadlaste sõnul võib isegi fosfaatide mõõdukas suurenemine negatiivselt mõjutada meie bioloogilist vanust. Nn kronoloogilist vanust see ei mõjuta.

Bioloogiline vanus on nii-öelda väärtus, mis on võrreldav auto odomeetriga. See näitab meile, kui palju kilomeetreid meil tegelikult kella peal on, ”selgitavad eksperdid. Uue uuringu tulemused viitasid sellele, et bioloogilise vananemise ja toidus sisalduva fosfaadi taseme võib otseselt seostada punase liha tarbimise sagedusega. Lisaks mõjutab puu- ja köögiviljade optimaalne tarbimine ka bioloogilist kella, lisavad teadlased.

Fosfaatide taseme tõus võib põhjustada kroonilist neeruhaigust
Kõrge fosfaadisisaldus võib põhjustada neerufunktsiooni langust ja olla isegi kerge kuni mõõduka kroonilise neeruhaiguse põhjus, hoiatavad meditsiinitöötajad. "Meie vaatlused näitasid, et punase liha suurenenud tarbimine koos vale toitumisega ilma köögiviljade ja puuviljadeta mõjutab meie keha kahjulikult," selgitab professor Paul Shiels Glasgow ülikoolist.

Ohus on eelkõige rahaliselt ebasoodsas olukorras olevad inimesed, kellel pole palju raha söömiseks. Teadlaste sõnul söövad nad sageli palju punast liha ning väga vähe puu- ja köögivilju. Fosfaatide taseme tõus on eriti levinud meestel. Fosfaati leidub paljudes põhitoitudes, sealhulgas lihas, kalas, munades, piimatoodetes ja köögiviljades. Teadlaste sõnul põhjustab kõrge fosfaatide sisaldus veresoonte enneaegset vananemist ja neeruhaigusi.

Punane liha, eriti odav, on tavaliselt halva kvaliteediga
Paljudel kõrge fosfaadisisaldusega inimestel on probleeme neerudega, mis on tavaliselt varajase alguse neeruhaiguse tunnused, hoiatab prof Shiels. “Punase liha toote kvaliteet mõjutab ka sotsiaalselt ebasoodsas olukorras olevate inimeste toitumist. Enamasti pole odav liha tegelikult hea kvaliteediga, ”selgitavad meditsiinitöötajad. Liiga kõrge fosfaaditaseme mõjude paremaks mõistmiseks on vaja täiendavaid uuringuid.

Kuid punase liha söömine pole sugugi halb. Punase liha tarbimine on väärtuslik raua, seleeni, B-vitamiinide ja D-vitamiini allikas. Seega sisaldab see ka palju meie tervist toetavaid aineid, selgitavad teadlased. (as)

Sildid:  Siseorganid Haigused Muu