Niisuta niisket lappi äädikas: selle otsaga püsib lehesalat kauem värske

Mõne lihtsa nipiga püsib salat kauem värske. (Pilt: Daniel Berkmann / fotolia.com)

Äädikas niiskes lapis püsib lehesalat kauem värske ja krõbe
Üle poole sakslastest söövad salatit mitu korda nädalas. Rohelised lehed pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Liiga sageli visatakse aga lehesalat minema, sest see pole enam krõbe. Eksperdid selgitavad, kuidas seda kauem värskena hoida.

'

Kuidas salat kauem värske püsib
Lehesalat pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Rohelised lehed sisaldavad muu hulgas C-vitamiini, mineraale nagu raud ja mitmesuguseid tervislikke teiseseid taimseid aineid. Lisaks on salatil vähe kaloreid. Mõni nimetab seda isegi “kohalikuks supertoiduks”: salat on populaarne Saksamaa kodanike seas. Ligi 60 protsenti sakslastest sööb seda kolm kuni viis korda nädalas. Salat maitseb aga hästi ainult siis, kui see on värske ja krõbe. Rohelised lehed satuvad seetõttu prügisse sageli siis, kui nad on muutunud loidaks. Föderaalse toidu- ja põllumajandusministeeriumi (BMEL) algatus „Liiga hea prügikasti jaoks!“ Selgitab trikki, mis aitab salatil kauem värskena püsida.

Mõne lihtsa nipiga püsib salat kauem värske. (Pilt: Daniel Berkmann / fotolia.com)

Niiskes lapis äädika või sidrunimahlaga
Nagu eksperdid selgitavad, ei kuivata köögiviljad nii kiiresti, kui mähkida need niiske lapiga. Nii saab lehesalatit paar päeva hoida. See töötab veelgi paremini, kui niiske lapiga piserdatakse ka veidi äädikat või sidrunimahla. Teine võimalus on panna lehed külmkappi väikeste aukudega kilekottidesse või plastkarpidesse. Kui salatilehed on juba pestud, ei pea nad nii hästi vastu. Sellisel juhul on kõige parem panna see plastkarpi veel märjana. Nii hoiavad nad tavaliselt veel paar päeva külmkapis.

Kuidas vältida toidu raiskamist
Nagu peaaegu kõik köögiviljad, tuleks ka lehesalatid külmkapis köögiviljasahtlisse pakkida. Närbunud lehed tuleks eelnevalt eemaldada. Vältida tuleks hoidmist köögiviljade ja puuviljade kõrval, mis toodavad palju küpsevat gaasi. Nende hulka kuuluvad muu hulgas õunad, pirnid, aprikoosid, banaanid, avokaadod ja tomatid. Salatid reageerivad küpsevale gaasietüleenile kollakate, pruunide roostetäppide ja närbunud lehtedega, ütlevad eksperdid. “Liiga hea prügikasti jaoks!” Näitab, kuidas saab toidujäätmeid vähendada. Algatuse kohaselt viskame iga kaheksanda ostetud toidu ära. See võrdub umbes 82 kilogrammi toidujäätmetega inimese kohta aastas. Ligikaudu kahte kolmandikku sellest saaks vältida. (reklaam)

Sildid:  Sümptomid Kere Torso Pea