Pikemas perspektiivis mõjutab taimetoitlus meie geene

Taimetoitlane toitumine põlvkondade kaupa võib suurendada inimeste vähi- ja südamehaiguste riski. (Pilt: Kurhan / fotolia.com)

Taimetoitlane toitumine põlvkondade vältel võib põhjustada geneetilisi mutatsioone
Tänapäeval püüavad paljud inimesed liha vältida. Teadlased on nüüd leidnud, et taimetoitlus võib inimese DNA-d muuta pika aja jooksul, mis võib pikemas perspektiivis suurendada vähi ja südamehaiguste tõenäosust.

'

Taimne toitumine põlvkondade kaupa viib geneetiliste mutatsioonideni, mis võivad vastutada vähi ja südamehaiguste tõenäosuse suurendamise eest vastavalt viimastele uuringutulemustele. Cornelli ülikooli teadlased leidsid oma uuringus, et sellisel dieedil olevad inimesed kannavad DNA-d, mis muudab nad ka põletikuvõimelisemaks. Teadlased avaldasid oma uuringu tulemused ajakirjas "Molecular Biology and Evolution".

Põlvkondade taimetoitlus võib põhjustada vähi ja südamehaiguste riski suurenemist. (Pilt: Kurhan / fotolia.com)

Mutatsioon suurendab arahhidoonhappe tootmist
Kui inimesed on põlvkondade vältel järginud taimetoitu, võib nende DNA muutuda. See muudab taimse toidu ainevahetust ja võib-olla suurendab vähi ja südamehaiguste tõenäosust, selgitavad teadlased. Teadlased teatavad, et teatud geenikompleksis esinev mutatsioon muudab taimetoitlastele taimedest asendamatute rasvhapete omastamise lihtsamaks. Lisaks suurendatakse arahhidoonhappe tootmist. See suurendab teadaolevalt põletiku ja vähi tõenäosust, väidavad meditsiiniringkonnad.Kui mõjutatud inimesed täiendavad oma dieeti rohkete taimeõlidega (päevalilleõli), muudab muteerunud geen rasvhapped kiiresti arahhidoonhappeks, selgitavad eksperdid.

Taimetoitlaste populatsioon, kellel on suurenenud vähirisk?
Uued tulemused toetavad muid uuringuid, milles leiti ka, et taimetoitlaste populatsioonil on tõenäolisem teatud tüüpi vähktõbi kui inimestel, kes söövad liha. See järeldus on segane, sest punase liha tarbimine on tavaliselt seotud käärsoolevähi arenguga, ütlevad meditsiinitöötajad. Cornelli ülikooli teadlased võrdlesid oma uuringu jaoks sadu genoome peamiselt India taimetoitlaste populatsioonist Kansase lihasööja populatsiooniga. Seda tehes leidsid nad teadlaste sõnul olulise geneetilise erinevuse.

Mutatsioon antakse alati edasi
Kui inimesed on taimetoitlased, metaboliseerivad nad rohkem taimseid rasvhappeid, selgitab professor Tom Brenna Cornelli ülikoolist. Sellisel isikul muundatakse taimeõlid põletikku soodustavaks arahhidoonhappeks, mis suurendab kroonilise põletiku riski, lisab meditsiinitöötaja. Need on seotud südamehaiguste arenguga ja suurendavad vähi tekkimise tõenäosust. Mutatsioon tekkis inimese genoomis juba ammu ja kandus siis edasi, selgitab ekspert. Probleem süveneb, sest mutatsioon takistab ka kasulike oomega-3-rasvhapete tootmist, mis tavaliselt kaitsevad südamehaiguste eest, selgitavad teadlased. Geneetiline mutatsioon tekkis tööstusrevolutsiooni ajal. Siis oli üldises toitumises suur muutus. Inimesed tarbisid vähem oomega-3-rasvhappeid, mida leidub kalades ja pähklites. Vastutasuks tarbisid nad rohkem ebatervislikke oomega-6-rasvhappeid, mida leidub taimeõlides. Taimetoitlased peaksid tarbima taimeõlisid, milles on vähe oomega-6 rasvhappeid, näiteks oliiviõli, soovitavad eksperdid.

Taimetoidu mõju
Avastatud mutatsiooni nimetatakse rs66698963 ja see leiti geenist FADS2, mis kontrollib rasvhapete tootmist organismis. Varasemad uuringud olid juba näidanud, et taimetoitlane ja vegan toitumine võib põhjustada viljakuse probleeme, sest spermatosoidide arv väheneb, väidavad teadlased. Eraldi uuringud Harvardi ülikoolis leidsid, et kõrge puu- ja köögiviljaga toit võib mõjutada meie viljakust, kuna mehed neelavad selle käigus suures koguses pestitsiide. Paljudel taimetoitlastel on probleeme ka piisava valgu, raua, D-vitamiini, B12-vitamiini ja kaltsiumi saamisega, selgitavad arstid. Teine uuring on näidanud, et taimetoitlastel on umbes viis protsenti madalam luu mineraalne tihedus (BMD) kui mitte-taimetoitlastel. Kuid paljudel juhtudel on tõestatud ka taimetoidu kasulikkus tervisele. Teised uuringud näitavad, et näiteks taimetoitlus vähendab diabeedi, insuldi ja rasvumise riski, teatavad arstid. (as)

Sildid:  Ravimtaimed Muu Galerii