Toitumisalane teave on enamasti eksitav: mis on biskviidi portsjon?

Soodushind Aldi Nord teatas "Biscotto American Cookies" tagasikutsumisest. Küpsistes võib olla plasttükke. (Pilt: pixarno / fotolia.com)

Üha rohkem tarbijaid pööravad toidu ostmisel tähelepanu toiteväärtustele. Mõne toote puhul on kalorite arv, suhkru- ja rasvasisaldus silmatorkavalt esiküljel. See teave on vabatahtlik ja võib põhineda erinevatel portsjonite suurustel. Kui toiteväärtus on seotud väiksemate kogustega, ostetakse toitu sagedamini. See on Göttingeni ülikooli uuringu järeldus.

Turu-uurijad olid kahe aasta jooksul hinnanud enam kui 1500 Suurbritannia supermarketi andmeid. Kokku pandi mikroskoobi alla 61 toodet, sealhulgas küpsised ja jogurt. Tulemused avaldati ajakirjas Association of Consumer Research.

Arusaamatu toitumisalane teave. Pilt: pixarno - fotolia
Ilmselt hindavad paljud kliendid toitu ainult kindlaksmääratud kalorite arvu järgi ja ei pööra tähelepanu portsjonite suurusele. Teadlaste sõnul on see teave pigem tootjatele mõeldud turundusabi kui haridus tarbijatele. Väiksemate portsjonite spetsifikatsioonid võivad ostjaid eksitada ja söömisharjumusi negatiivselt mõjutada. Sest toodet peetakse "tervislikumaks" kui see tegelikult on.

'

Teine tulemus oli see, et väiksemate portsjonite spetsifikatsioonid anti tõenäolisemalt "ebatervislike" toodete kohta. Teadlased järeldavad, et toitumisalast märgistust kasutatakse vabatahtlikult, et teadlikult manipuleerida tajutud kalorite kogusega.
Sellist teavet ei tohiks segi ajada tagaküljel oleva toitumistabeliga, mis on kohustuslik kõigi pakendatud toiduainete jaoks alates 2016. aasta detsembrist. On ette nähtud seitse tükki toitumisalast teavet, mis põhineb fikseeritud portsjonil 100 grammi või 100 milliliitrit: energiasisaldus ja rasva, küllastunud rasvhapete, süsivesikute, suhkru, valgu ja soola sisaldus. Toitumisalane tabel on juba paljude toodete tagaküljel. (Heike Kreutz, abi)

Sildid:  Naturopaatilistes Tava Loodusravi Muu