Õige värvimine: nipid ja näpunäited täiusliku ja loodusliku lihavõttemuna saamiseks

Munadeta lihavõttepühi on raske ette kujutada. Sageli soovitatakse seda siiski mitte liiga palju tarbida, muidu tõuseb kolesteroolitase liiga kõrgeks. Kuid kas see on tõesti tõsi? (Pilt: Pixelot / fotolia.com)

Hoidke korralikult ja värvige see eredalt: näpunäited täiusliku lihavõttemuna jaoks
Statistiliselt öeldes sööb sakslane aastas keskmiselt 200 muna. Munad on kõigi huulil, eriti lihavõttepühade ajal. Et rikkaliku hommikusöögiga Rootsi lauas midagi valesti ei läheks, tuleks hoolitseda selle eest, et see oleks eelnevalt õigesti ladustatud. Värvikaid lihavõttemune saate värvida looduslike koostisosadega.

'

Et lihavõttepühade hommikusöögil midagi valesti ei läheks
Munad buumivad traditsiooniliselt lihavõttepühade ajal. Küsimus, kas peaksite ostma värvilisi lihavõttemune või ise neid värvima, osutub sageli ise tegemise kasuks. Neid saab loomulikult värvida mitmel viisil. Terviseeksperdid ütlevad, et kolesterooli pärast ei pea liiga palju muretsema: lihavõttepühade ajal on kolm muna korras. Uudisteagentuuri dpa aruandes on kokku võetud mõned nipid ja näpunäited, millega munarakud eriti edukad on. Seega ei tohiks suure lihavõttepühade hommikusöögiga midagi valesti minna.

Enamasti pannakse lihavõttepühadeks lauale erksavärvilised lihavõttemunad. Eksperdid annavad nõuandeid õige säilitamise ja värvimise kohta. (Pilt: Pixelot / fotolia.com)

Hoida terava otsaga allapoole
Isegi kui see on laialt levinud, ei tohiks mune heidutada. Külma veega võivad bakterid muna seest sattuda koore peenete pragude kaudu, hoiatas Alam-Saksi põllumajanduskoda. Munad on kõige parem hoida külmkapi munakambris - terava otsaga allapoole, siis peavad nad kauem vastu. See on föderaalse toidu- ja põllumajandusministeeriumi (BMEL) algatuse „Liiga hea prügikasti jaoks!” Nõuanne. Nii on õhukamber üleval. Kui neid hoitakse vastupidi, võib juhtuda, et õhumull tõuseb ühel hetkel üles, põhjustades membraani koorumist ja mikroobide tungimist.

Munadeta küpsetamine
Kui veganid tulevad sööma või kui söövad need, kes on munade suhtes allergilised, on võimalik ka vegan küpsetamine. Nagu Saksamaa taimetoitlaste liit (Vebu) selgitas, võib muna asendada näiteks linaseemnetega. See sobib hästi muu hulgas täistera küpsetiste juurde. Kaks supilusikatäit jahvatatud linaseemneid, millele on lisatud kolm supilusikatäit vett, asendab muna. Banaanid sobivad ideaalselt kookide küpsetamiseks. Üks puuvili asendab kahte muna. Püreesta banaan ja sega taigna hulka. Teine alternatiiv on õunakaste: kolm lusikat seda võib asendada muna.See sobib väga hästi muffinite ja niiskete taignate jaoks. Küpsetamisel kaob suurem osa õunamaitsest.

Värvige oma lihavõttemunad ise
Kuna erksavärviliste lihavõttemunade puhul pole koostisosade loetelu mõnikord puudu, peaksid kliendid, kes soovivad teada saada, millist värvi kasutati ja kas munad on kaetud kaitselakiga, poest küsida, soovitab tarbijaalgatus. Müüjad peavad teadma täpseid koostisosi või vähemalt oskama neid otsida. Nagu algatus „Saksamaa - minu aed” rõhutas, saab lihavõttemune ka ise hõlpsasti värvida. Selleks valite - sõltuvalt värvist - sobivad köögiviljatüübid ja tükeldage need. Seejärel segatakse 200 grammi sellest liitri vee ja supilusikatäie äädikaga. Lase pool tundi podiseda. Sellised koostisosad nagu spinat või petersell värvivad mune roheliseks, apelsini jaoks kasutatakse porgandeid, punase jaoks sobib peet ja punane kapsas.

Orgaanilised või vabapidamisel olevad tooted
Ostmisel peaksite kindlasti valima sileda kestaga munad, kui neid hiljem värvida soovitakse. Sest värv kleepub sellele kõige paremini, nagu teatas Alam-Saksi põllumajanduskoda. Lisaks on valgete kestadega munade värvid selgemad kui pruunidel. Munakoore värv ei mõjuta maitset, toitaineid ega vitamiine. Sööda koostis ja kvaliteet mõjutavad munade kvaliteeti. Sel põhjusel ning ka looduse ja keskkonna võimalikult suureks kaitsmiseks on soovitatav osta mune mahepõllundusest või vabapidamisest. (reklaam)

Sildid:  Reklaamtekst Pea Siseorganid