Kasvuhoonesalat mädaneb kiiremini

Kohalikust kasvuhoonest pärit salateid saab pärast koristamist hoida vaid väga lühikest aega. (Pilt: txakel / fotolia.com)

Tarbige kasvuhoonesalateid varsti pärast saagikoristust
Kohalikul kasvatamisel saadud köögiviljad ja puuviljad pakuvad lisaks hinnaeelisele ka ökoloogilisi eeliseid. Viimastel nädalatel ei olnud ilm veel sobilik salati kasvatamiseks õues, kuid esimesed salatid kohalikest kasvuhoonetest on juba viimastel päevadel koristatud, teatab Reniši puu- ja köögiviljakasvatajate provintsi liit (Bonn). Ühingu sõnul on „kasvuhoones kasvatatud salatitel õrnal lehtedel üldiselt rohkem õrnaid lehti” ja „neid ei saa kaua säilitada.” Seetõttu tuleks neid pärast koristamist võimalikult kiiresti süüa.

'

Viimastel päevadel kogunesid provintsiühingu sõnul „esimesed värsked salatid korjatud reeni kasvuhoonetes“, nii et piirkondlikult toodetud salateid sai lihavõttepühade ajal õigel ajal uuesti pakkuda. Ametiühingu teatel on kohalikuks kasvatamiseks mõeldud salati sortiment salat, Lollo Rosso, Lollo Bionda, Kraussalat ja Raisa salat. Värvikat sorti saab ka omavahel väga hästi kombineerida ja tuua taldrikule tervislik värvilaik. Pidades silmas väga piiratud säilivusaega, on soovitatav see tarbida vahetult pärast koristamist.

Kohalikust kasvuhoonest pärit salateid saab pärast koristamist hoida vaid väga lühikest aega. (Pilt: txakel / fotolia.com)

Hoidke salatit külmkapis
Rhenishi puu- ja köögiviljakasvatajate provintsi assotsiatsiooni andmetel on kasvuhoonest pärit salatitel tavaliselt õrnemad lehed kui välisesalatitel, mis tähendab lühemat säilivusaega. Ühingu sõnul ei saa salateid pikka aega säilitada ja need tuleks süüa võimalikult kiiresti pärast koristamist. Ehkki lehed hakkavad lühikese aja jooksul närbuma, vajavad piirkondliku tootmise salatid tarbijani vaid lühikesi transporditeid. Vahetult pärast ostlemist soovitab Provintside Liit „salateid hoida külmkapis plastnõus või niiskesse riidesse pakituna“. Mõne päeva saab niimoodi ületada.

Ekspertide sõnul ei alustata kohalike välissalatite koristamist mõne nädala jooksul. Lauseid istutab ja kaitseb külma eest fliiskate. Koristamist võib alustada sõltuvalt ilmast aprilli lõpust mai alguseni. (fp)

Sildid:  Teemad Hausmittel Naturopaatilistes Tava